[歌詞 + 影片] 還有我 － 電影《合約情人》插曲 －主唱: 任賢齊

-.-.還有我.-.- 2007 電影《合約情人》插曲「卡拉ＯＫ」... 主唱: 任賢齊
03:45
播客：筱嵐


還有我
詞 ／曲：任賢齊
 

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看著你 有些累
想要一個人靜一會
你的眼 含著淚
我的心也跟著碎

你為哪個人憔悴
為他扛下所有罪
我為你執迷不悔
整夜無法入睡

☆ ** 就算全世界離開你
還有一個我來陪
怎麼捨得讓你受盡冷風吹

就算全世界在下雪
就算候鳥已南飛
還有我在這裡
痴痴地等你歸 ** ☆

你裝作無所謂
其實已痛徹心扉
沒想像中的堅強
堅強的面對是與非

想要給你的安慰
你淡淡笑著拒絕
滿身傷痕的愛情
不值得你付出一切

** 重復 Ｒｅｐｅａｔ ☆ － 2 次 －**

Ｍｅｒｒｙ Ｘ' ｍａｓ ｔｏ ＡＬＬ！

恭祝 大家 聖誕節 快樂 ! *=^^=*

Merry ChristMas to Everybody ..^^*

祝我 生日快樂 !

又過了一年... 今天 又是我的生日...

不過這次 跟往常 的 感覺相當 的不一樣

我 感覺 我真的開始老了,

你們 大家也都知道, 女人最怕的 就是談論

自己的年齡嘛 !!  從現在起 很多事情

都要勇敢的 去面對它, 不要害怕...

還有 要 付起 該有的責任 ...

不可以 再任性, 或是 固執 ...

這些都是 幼稚的 表現

而不是一個 成熟的人 該有的表現 !!!


今天 我唯一 高興的 是

我 老妹 Shuki 剛好 從 聖地牙哥 （San Diego）

平安 的 返回來 和我們一家人 一起 過寒假,
 
這算是 我今年 收到最棒的 生日禮物 及 聖誕禮物 呢 說... *^ - ^*

祝 Shuki （妹妹） 19歲 快樂 !! ^^*

今天 是 Shuki（妹妹） 的 生日!

好快哦 妹妹 都長這麼大了

今年 已過 她的 第 19個年頭 了


祝 妹妹 19歲 生日快樂

真的長大了, 也懂事多了

“妹妹 , 爸爸 媽媽 還有我 呢 都 很愛很愛你 喔 ! ；

就等你 學成歸來 放 X'mas 寒假 之後，

我們 再來 好好的 替你 慶祝慶祝 啊 ^^* ”



ps. Shuki 今年 感恩節 假期 沒有回家

這次 她選擇 與 她在 大學裏 認識的 同學

一起 度過 ... 因爲畢竟 感恩節 假期的時間

有些短暫 大約 只有 兩三天 就要再返回學校 上課了

Ｈａｐｐｙ ＴｈａｎｋｓＧｉｖｉｎｇｓ ！*^ - ^*

恭祝 大家 感恩節 快樂 ! *^ - ^*

Happy ThanksGiving to Everybody .... *n . n*

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[冰品 / 甜點] － 轉貼 － 學做西西裡的冰淇淋

材料：

蛋黃5個，玉米淀粉30g，細砂糖100g，牛奶550g，鮮奶油200g，白蘭地30ml

做法：

　

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  1.  將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。

  2.  將蛋黃、玉米粉及30克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。

  3.  再將剩餘的70克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，
       繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。

  4.  將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈松軟狀，重復冷凍與取出攪拌至少3次即可。

[冰品 / 甜點] － 轉貼 － ::清香細膩還能補鈣:: 豆腐冰淇淋

       
吃過這個口味的冰淇淋嗎?

今天就隆重滴向大家推薦, 吃起來滿嘴的豆花清香，
而且口感十分細膩，一點冰渣都沒有！

還沒放進冰箱前挖了一口吃，進冰箱後，
每拌一次就少一圈，到最後徹底做成的冰淇淋只有原來的一半不到了，
天熱的時候抱上一小碗，享受啊。

做法還非常簡單哦，原料就是一塊豆腐加鮮奶油加糖而已。

　
豆腐冰淇淋極適合無法忍受乳糖的人。

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多吃豆腐的好處：

豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管系統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑制了膽固醇的攝入。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助幹預防心血管疾病。

    提醒一下,含鈣量高的豆腐其實是傳統的石膏鹵水點鹵做法的豆腐,別的像內脂豆腐或日本豆腐一類的其實含鈣量非常少的.還要註意豆腐忌配菠菜、香蔥。由幹豆腐與菠菜、香蔥一起烹調會生成不易被人體吸收的草酸鈣，容易形成結石，不利於健康。

材料:

水豆腐  一塊 (約 250 克),
鮮奶油  或  淡奶油  250 克,
糖  適量 (如果是  鮮奶油  可以選擇 
不加 糖 或  多加 20 克  糖,
淡奶油  就要加到 60-80 克, 依個人口味調整)
   

做法:

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提示:

   做這個豆腐要挑嫩一點的水豆腐。  
    豆腐是可以生吃的。
    不放心的可以放水裏略煮一下 , 但不要煮太久。

（轉貼） 古早味冰品甜蜜蜜

古早味的各式冰品，不論是蜜餞冰、楊桃冰，還是花生玉米冰，不但是許多人心中最甜蜜的回憶，也有著不被時代所改變的真材實料，成為歷久彌新的好味道。
 

招牌蜜餞四果冰

下課下班後，到熱鬧的饒河街夜市逛一逛，順便到巷子口的刨冰店來一碗色彩繽紛、口味豐富的四果冰消消暑，是許多人共同的回憶。「巷口亭」刨冰店至今已有二十多年的歷史，憑著古早風味的四果冰，還有飄香濃郁的芋頭、紅豆、花生等配料，讓白手起家的老闆娘雀碧蓮闖出了好口碑。
  

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招牌的四果冰也就是蜜餞冰，主要以醃漬過的木瓜絲、楊桃片、李棗果、鳳梨片或地瓜等料搭配而成。一盤四果冰就好像一小座裝滿了各種顏色寶石的寶藏山一樣，每一口都彷彿挖到寶般地充滿驚喜。色澤晶瑩、口味酸甜的各種蜜餞風味互不相同，卻都同樣能觸動味蕾、激發食欲，讓人一吃就停不下來，非常適合在炎熱的夏天享用。
      

除了四果冰，由雀碧蓮親自熬煮的芋頭、花生、綠豆、紅豆等配料，外表顆粒分明飽滿，吃下去卻綿密得入口即化，還有恰到好處的甜度，甘甜不膩口，熬煮的手藝十分扎實。雀碧蓮說，原料的挑選是美味的關鍵之一，例如芋頭，夏天要用大甲的芋頭，冬天則選苗栗生產的，而且一定要當天現作，吃起來的口感最優。
       

冰品的靈魂糖水，雀碧蓮也十分講究。一天二十斤的紅糖，原先是以炒糖的程序煮出香味怡人的糖水，現在則改以小火熬煮一個多小時的方式製作，光是這個糖水配上刨冰，就十分美味。

四果冰／40元

   

古早味的四果冰，各種蜜餞酸甜豐富的滋味值得一嘗再嘗。攝影／王鳳傑

刀削冰／40元

這裡還有古早味的刀削冰可以選擇，適合喜歡享受大口嚼冰快感的人。攝影／王鳳傑

巷口亭

地址 Add：台北市饒河街106號1樓

電話 Tel： 02-2768-1769

營業時間 Hours： 15:00～01:00

P：夜市附近有立體停車場

經典酸甜楊桃冰

「成都楊桃冰」從一九六六年創立至今，店內的醃楊桃、李●、鳳梨全都是慢工細活手工醃漬出來的獨家口味。這裡的冰不若一般刨冰有著各式各樣五顏六色的配料，簡單的幾塊醃楊桃，配上比一般刨冰粗獷的碎冰和水果原汁，就是傳承了四十多年，令人難以忘懷的經典古早味。
  

每年收成一次的楊桃，長到半個手掌大就要提前採收，帶著天然酸香和爽脆口感的青楊桃，先鹽漬三個月讓香味濃郁的楊桃汁液釋放出來，再加糖燉煮出酸甜甘美的熟成風味；冰鎮後的楊桃口感冰涼爽脆，並沁透著酸甜誘人的楊桃香。吃楊桃冰時，先慢慢品嘗醃楊桃的美味，再將酸甜的楊桃原汁和著碎冰喝下，簡單的好味道，真是夏天的一大享受。
   

除了招牌楊桃冰，同樣美味的鳳梨冰、李●冰也都是自家製作的經典甘味。將鳳梨去皮去芯，留下口感最柔軟的部位加糖水煮熟，清爽甜美的鳳梨汁令人齒頰留香。可以搭配冰或直接買整包蜜餞回家的李●，則是店內最費工的品項，必須經過反覆多次醃漬，才能將李子的風味濃縮成最可口的程度。
    

四季都賣冰品的「成都」，聲名遠播的程度即使到了冬天依然高朋滿座。老闆鄭德川的女兒鄭佩華說，冬天來店裡吃冰的，放眼望去都是慕名而來的外國觀光客，日本、韓國、香港、馬來西亞等，不畏寒冷的天氣也要來品嘗經典的台灣好滋味。

楊桃冰／40元

口感爽脆帶著濃濃的楊桃香，這裡的楊桃冰令人印象深刻。攝影／陳彥仁

成都楊桃冰

地址 Add： 台北市成都路3號

電話 Tel： 02-2381-0309

營業時間 Hours： 12:00～22:30

卡： 不可

P： 成都路上有私有停車場

香濃花生玉米冰

香濃綿密、入口即化的花生，配上以玉米粒和玉米醬調和成濃稠的玉米糊，鹹鹹甜甜的巧妙滋味是「楊記」最為人稱道之處。每到了夏天，店內排隊人潮不斷，不論是來這裡追尋古早味的年長一輩，還是喜歡嘗鮮的年輕世代，花生玉米冰歷久彌新的獨特風味越過了半個世紀，依然風華不減。
    

特選宜蘭產的優質花生，加入特級砂糖小火慢燉四個半小時，鬆軟不糜爛、香濃不甜膩，無論是配上玉米還是紅豆、芋頭、麥角、湯圓，都是一絕，冬天做成花生湯也是令人回味再三的甜美滋味。此外，以燕麥片、二砂和少許可可粉熬煮，味道香滑還帶著ＱＱ口感的麥角糊，也是錯過可惜的好料。
   

第二代老闆楊煌偉接手父親的冰店已有二十多年，要煮出火候恰到好處的花生對他而言，就像是呼吸般簡單自然。一定比例的材料配上一定比例的水，煮軟後再加入適量的糖，沒有驚人的祕訣，只有長年累積下來的經驗法則。講究食材的楊煌偉還有以花生內部紋路來辨別花生的獨門訣竅，其他就連紅豆、綠豆也一定要挑選比市面上高一等級的豆子。
   

從煮得濃稠的芋頭、玉米、麥角，到同樣綿密濃郁的花生、紅豆、綠豆，這裡的冰品走的都是風味濃郁、香滑順口的路線，難怪就算是老一輩的阿公阿嬤都抵擋不了甜蜜的誘惑，讓楊記的各式冰品成為跨越不同世代共享的美味。
      

花生玉米冰加三圓／75元

    

招牌的花生玉米冰加上芋圓、地瓜圓和小湯圓，口感更豐富。攝影／楊彩成

楊記花生玉米冰

地址 Add：台北市漢口街二段38號

電話 Tel： 02-2375-2223

營業時間 Hours： 11:00～22:30

卡： 不可

P： 附近有峨嵋停車場

濃稠滑順黑糖冰
   

一轉進泉州街，就看到「建中黑糖冰」門口的人龍。這個在建中後門大樹下賣了五十年的老冰店，兩個月前才遷到此地，但忠實的客人不需按圖索驥，一樣登門報到。
   

「從我先生在這裡念書就吃他家的冰，到現在我兒子從這裡畢業，我們仍會專程來吃。」笑稱自家兩代都是老客人的韋小姐說，這裡的黑糖是許多人無法忘懷的美味。事實上，炒起台灣黑糖冰旋風的「旺仔黑糖冰」正是師承於此。
    

老闆娘洪永圓說，她的公公早年在台糖工作，向日本人學做「黃金糖」，這個技術就是後來他家黑糖熬製的祕法。傳承了父、祖手藝的小老闆郭自盛也說：「水的比例和加熱的方法是熬糖的重點，要很有耐心地熬三個小時，火候要控制好；如果熬出來帶著苦味，就是死掉的糖。」
      

這裡的黑糖漿從桶裡舀出來的剎那就香，綿密緩慢流動的線條有如黑色絲絹，落在細綿綿的刨冰上，立刻坍塌成焦褐色的美味漩渦。再加上老闆娘自製的好料，Ｑ亮的粉粿、白嫩嫩的米苔目，最令人難忘的要屬煮到顆粒分明卻又軟糯綿密的大豆。「這要先泡一晚再用小火煮四小時，用的當然也是黑糖。」老闆娘自豪地說。
   

盛夏正午人潮不斷，老闆娘滿面笑容，用著洪亮有如軍歌答數的聲音應和著客人：「粉粿、杏仁、大豆；黑糖清冰一碗。」方形的大冰塊不停地變成美麗如雪花的冰片兒，這裡有的，是五十年的美味與活力。
    

黑糖清冰／20元

 

濃似琵琶膏的美味黑糖配上細綿綿的清冰，整個兒讓人透心涼。攝影／楊彩成



建中黑糖刨冰

地址 Add： 台北市泉州街35號

電話 Tel： 02-2305-4750

營業時間 Hours： 09：00～20：00，無休

卡： 不可

P： 泉州街上有路邊公有停車格

綿細爽口香蕉冰  

「常美」冰店的店名就是來自老阿嬤郭李常美的名字，這間超過一甲子的冰店一直都在旗山鎮文中路上的紅瓦厝營業，除了一些必要的裝修，幾乎維持原有的面貌。木製橫樑完整保存，牆面雖然重新粉刷，但裡層的土牆依舊未動，坐在倚窗的木板凳吃冰，會讓人有穿越時光隧道，回到台灣光復初期的錯覺。
   

郭李常美十九歲嫁到郭家就開始賣冰，至今已六十二年，從賣剉冰、冬瓜茶、綠豆湯開始，後來慢慢學會做冰。在眾多冰品中，香蕉冰是最具代表性、也最有古早味的冰品，外表白皙、口感綿細，並散發出淡淡的香蕉清香。由於沒有冰淇淋的濃膩感，炎炎夏日吃起來，格外冰涼爽口，很多人不辭千里，為的就是要體驗香蕉冰的獨特風味。
        

除了香蕉冰，「魔法阿嬤」還會做冰淇淋、霜淇淋和枝仔冰。店裡的冰淇淋頗有義大利冰淇淋綿密香濃的特色，早在二十多年前，郭李常美就從義大利引進機具，並開發出十幾種不同口味；枝仔冰則是老少咸宜的消暑聖品，郭李常美以傳統鹵水製冰的方式，將枝仔冰原料倒進模具，再浸入零下二十六度的鹵水，就變成五顏六色的古早味冰棒。
    

郭李常美今年八十一歲，長子郭國格為了傳承這個老店，毅然辭去華航美國安克拉治分公司總經理的高薪職位，最近就連兩個已出嫁的女兒也回到旗山老店幫忙，一家人同心協力，要將「魔法阿嬤」清涼香甜的冰品散播出去。
    

招牌冰／35元

    

以兩球香蕉冰墊底，並鋪上紅豆、芋頭、果凍、仙草等配料，上面再加一球綜合口味的冰淇淋，豐富多元的口感令人百吃不厭。攝影／洪燕翎

常美

地址 Add： 高雄縣旗山鎮文中路99號

電話 Tel：  07-661-2524

營業時間 Hours： 08:00～21:00

卡： 不可

P： 無

報導／譚華齡、葉美君、洪燕翎

攝影／王鳳傑、陳彥仁、楊彩成、黃時毓、洪燕翎

[冰品 / 甜點] －轉貼－ ::淡紫色的誘惑:: 桑椹 / 覆盆梅 冰淇淋

桑椹是 "民間聖果", 味甘、性寒,營養是 蘋果 的 5～6 倍, 是 葡萄 的 4 倍, 藥用和食用價值都非常高, 把它做成果醬後, 保存期限變長不說, 還可以當成主材制作出各式各樣的點心.現在用來做冰淇淋, 那是即營養又好吃。 那淡淡的紫色,還不能夠挑動你的味蕾嗎?

食譜 （1）

材料:

A：牛奶 300g、砂糖 20g
B：鮮奶油 150g、砂糖 20g
C：桑椹果醬 75g

做法:

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提示：

1．鮮奶油可以用淡奶油代替，不過糖量要增加

2．鮮奶油不要完全打發，否則冰淇淋會太硬

3．果醬可以是任何口味的果醬，最好是帶果粒的果醬。

食譜 （2）

(筱嵐 所翻譯:: 翻譯至 CookingSecrets.org
要貼入你家 必須 先來 告知我)

材料:

桑椹 捷利丁 粉 (Gelatin)  1 小盒
熱水 ½ 杯

冷凍 桑椹 (約 283 克)  1 包 
(解凍後 利用 過濾器 濾出桑椹汁)

雞蛋 2 個
鮮奶油 1 杯
香草布丁 粉 (約 106 克)  1 盒
細砂糖 2/3 杯
香草精  2 茶匙
牛奶 4 杯　

做法:

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1．煮 ½ 杯  熱水, 倒入 桑椹 捷利丁 粉.
      融化後 加入 已解凍 的 新鮮桑椹 一起攪拌.

2．接下來 打 2棵蛋, 打均勻. 加入 1杯 鮮奶油,
      106 克 香草布丁粉, 2/3 杯 細砂糖  以及 2 茶匙 香草精.

3．把以上 第2步驟 加進 桑椹混合物(第1步驟).
      再通通倒入進 冰淇淋 冰桶
      (做冰前 至少 前3天 冰在冰凍庫 裏
      這樣 冰淇淋才 容易快凝固結凍).

4．最後 加入 牛奶, 攪拌均勻.
      根據 不同的 冰淇淋機 的説明..
      按照它的 方法 開始 製作 冰淇淋, 有的時間上 會長一些